Pasta au Ricotta et épinards		$14.95
( Pasta with ricotta cheese and spinach )
Demi poulet de Cornouaille grille Cajun et citron		$16.95
(Rock Cornish grilled with Cajun spices )
Noisettes de Porc à l'erable, pomme et calvados		$17.95
( Pork Medallions in apple & calvados)
Jarret d'agneau provencale		$18.95
( Lamb shank in provincial herbs)
Escalopes de veau forestiere		$19.95
(Veal scaloppini in Port & mushroom )
Duo confit et Magret de Canard aux canneberges		$26.95
(Duck breast & confit in cranberry sauce)
Filet de Saumon et Crevettes homardine		$22.95
(Filet of Salmon with shrimp)
Civet de Gibier a l'erable		$23.95
( Elk in Maple syrup sauce)
Feuillete aux fruits de mer		$25.95
( Seafood on fillo pastry )
Entrecôte grilleé au Roquefort		$28.95
(Black Angus Sirloin in bluechesse sauce )
Duo de Gibiers au chevre et bleuets		$32.95
(Buffalo & Elk medallion with goat cheese & blueberry sauce)

Café

Bisque de Crevettes
(Shrimp Bisque)

Ou/or

Soupe à l'oignon
(french onion soup)

-----------------------------------------------------------

Feuilleté d'escargots à l'ail crémeuse

(Snails on pastry with garlic)

Ou/or

Tranche de Magret de canard au figue

(Duck breast balsamic reduction & fig)

Ou/or

Saumon Fumé au chèvre
(Smoked salmon stuffed with goat cheese)

Ou/or

Saucisse de Gibier au Canneberge
(Wild game saussage with cranberry)

-----------------------------------------------------------

Crevettes et pétoncles flambées au pastis
(Shrimp & scalop with pernod sauce)

Ou/or

Carré d'agneau à l'estragon
(Rack of lam with tarragon sauce)

Ou/or

Médaillon de Wapiti au poivre et fois gras
(Elk Medallions with foie gras)

-----------------------------------------------------------

Café ou thé

$42.95

Menu