La Sauvagine

La Sauvagine 115 rue Saint-Paul E, Montréal, QC (514) 861-3210 English YP DineTripAdvisor
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Principal

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Soupes / Soups

Bisque de crevettes / Shrimp bisque

7.00

Gaspacho / Cold Vegetable Soup (en saison)

6.00

Soupe à l'oignon gratinée / French Onion

8.00

Soupière du chef / Daily soup

6.00

Entrées Froides

Salade César / Ceasar Salad

10.00

Salade du Marché Spring mix with / Seasonal Vegetables

7.00

Salade de confit de canard effiloché / Shreaded duck confit & baby green

16.00

Salade de saumon fumé au chèvre frais / Goat cheese and smoked salmon on baby greens

12.00

Assiette de Charcuterie

18.00

Entrées Chaudes

Pétoncles sautés à l'estragon / Pan Seared Scallops with Tarragon

16.00

Feuilleté aux foie gras poêlé / Sauted foie gras on filo

18.00

Demi-homard with Porto & Mushrooms / Half Lobster with Porto & Mushrooms

24.00

Poissons et Crustacés

Note: Demander les poissons du jour / Ask for daily choices

Homard grillée / Grilled Lobster

PM

Saumon frais, tomate et coriandre / Salmon Filet with tomatoes and coriander

30.00

Pot au feu de poisson & Coquillages aux fruits de mer Seafood "bouillabaise"

42.00

Note: Demander les poissons du jour / Ask for daily choices

Les Classiques de la Sauvagine

Variation de Canard (Cuisse confite, magret et foie gras poêlés) / Duck trio (Confit, filet & foie gras)

38.00

Filet-mignon de boeuf au Fromage Bleu St-Benoit / Tenderloin Steak with blue cheese sauce

40.00

Carré d'agneau moutardine au madère / Oven-roasted rack of lamb in mustard & madeira wine

33.00

Entrecôte au poivre / Sirloin with pepper sauce

34.00

Spécialités de la Sauvagine

Les Gibiers. Tournedos de Caribou sauce au choix
Caribou Tournedos with it's particular sauce (Prix du Marché).

Tournedos de Bison Forestière à l'estragon / Buffalo tournedos with mushroom and taragon sauce

35.00

Wapitti aux myrtilles et Porto / ELK tournedos in Porto & Blueberry sauce

38.00

Tournedos de Cerf aux Atokas / Deer Tournedos in cranberry sauce

38.00

Assiette de trois Gibiers en dégustation / Trio of Wild Game each with it's particular sauce

45.00

Dessert

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La Sauvagine Dessert

Les Gâteaux sont servis avec une crème anglaise et coulis aux fruits / The Cakes are served with English cream and fresh fruit coulis

Salade de Fruits / Fruits Salad

5.00

Crème Caramel / Flan ( Custard )

7.00

Buche damande / Almond roll

7.00

Buche a LOrange / Orange roll

7.00

Crème Glacée / Ice Cream

5.00

Sorbet

6.00

Fraises au Porto / Strawberries in Port

8.00

Assiette de Fromages

Chesse plate12.95
(1 pers. Ou 2)21.95

Crème Brûlee

7.50

Poire au Vin Rouge et Cannelle / Pears in wine, Port, Cinnamon

8.00

Crepe farcie , sauce au Grand Marnier / Ice cream stuffed crepe in orange sauce

8.50

Profiteroles au chocolat

9.50

Brownie au Chocolat / Chocolate brownie

7.50

Gâteau au fromage / Cheese cake

8.50

Crumble aux pommes / Apple crumble

8.50

Table D’hôte

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Entrées

Soupe du Jour / Daily Soup

Ou / or

Salade du Chef /Mixed Greens

Ou / or

Terrine de Gibier/Wild Game Pâté (extra 6$)

Ou / or

Escargots Crèmeuse à L'ail/ Garlic Snails (extra 6$)

Ou / or

Baguettine de chèvre chaud / Goat cheese Baguettine (extra 6$)

Plats Principaux

Pâtes Végétariennes farcie au Ricotta et Épinards

18.00
(Rotolo vegetarian pasta Stuffed with ricotta cheese and spinach)

Demi Poule de Cornouailles Grillée

20.00
(Half Grilled Rock Cornish Hen)

Noisettes de Porc Laqué au Vinaigre dÉrable

22.00
( Pork Medallions basted with maple)

Confit de Canard et son riz

24.00
(Duck confit)

Jarret d'agneau Provençale

27.00
(Lamb shank in provincial herbs)

Civet de Gibier a l`erable et bleuets

28.00
(Venison in red wine )

Filet de Saumon et Crevettes

27.00
(Filet of Salmon with shrimp)

Linguine aux Fruits de Mer

30.00
(Linguini with mussels, clams, shrimp & scallops )

Poisson du Jour

30.00
(Chef`s Daily Fish )

Steak et frites (Bavette AAA)

25.00
Grilled angus flank steak and fried

Macreuse braisé (AAA)

30.00
Slow roasted flat iron

Médaillon de Wapiti et Cerf au Chèvre et Bleuets

42.00
Elk & Deer medallion with goat cheese & blueberry sauce

Menu des Découvertes

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Entrées

Choix de

Bisque de Crevettes

(Shrimp Bisque)

Ou/Or

Soupière à l'oignon

(French onion soup)

2e Service

Choix de

Mijoté de Sanglier

slow stewed wild boar

Ou/Or

Poêlé descargots a la Bordelaise, chlorophylle d`epinards

(Snails on pastry with garlic)

Ou/Or

Saumon Fume farcie au Chèvre

(Marinated salmon)

Ou/Or

Parmentier de canard

shredded duck montée

3e Service

Choix de

Linguine aux fruits de mer

seafood Linguine

Ou/Or

Assiette Pécheur

(Lotte cuit a basse température)

Ou/Or

Carré dagneau rôti au romarin

(Rack of lamb rosemary )

Ou/Or

Médaillon de Gibier roti aux champignons

deer Médaillons

Desserts

Crème Brulée a lorange sanguine

Ou/Or

Brownie au Chocolat et Glace

$60

Menu du Jour

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Entrées

Salade du Marche Baby greens Salad

Soupe du Jour Soup of the Day

Terrine de Gibier - Wild game pâté

Extra6.00

Feuilleté descargots - Garlic snails & spinash on filo

Extra 6.00

Bagettine de Chèvre Chaud - Goat cheese canapé

Extra 6.00

Plats principaux

Pasta sauvagine - Pasta

15.95

poule Cornouaille grillée churrasco - Grilled rock cornish

16.95

Moules et frites - Mussels & fries

15.95

Tartare du jour - Salmon ou Tuna

17.95

Duo Poisson du jour - Cod, Saumon

19.95

Confit de Canard - Duck confit

18.95

Jarret dagneau provençal - Lamb shank in provincal herbs

20.95

Steak frites grillé Midi (Bl. Angus) - Bl. Angus steak & fries

19.95

Civet de Sanglier - Marinated Wild Boar

25.95

Linguine de fruits de Mer - Seafood& pasta

25.95

Homard au Porto - Lobster in Port & mushroom

24.00

Dessert

Dessert du jour

3.00

Bar

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Boissons & Vins

Vin / Wine

Nous vous offrons une grande sélection de vins Français, Nouveau-Monde et du terroir du Québec.
Disponible au verre ou à la bouteille

WInes offered by the glass or bottle from France, North America with emphasis on local wines.

Spiritueux / Spirits

Nous vous offrons une grande sélection de Whisky, Gin, Vodka et produits du Québec.

Good selection of Whiskeys, Gin, Vodka and Québec products.

* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.

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