La Sauvagine
Table D’hôte
Entrées
Soupe du Jour / Daily Soup
Ou / or
Salade du Chef /Mixed Greens
Ou / or
Terrine de Gibier/Wild Game Pâté (extra 6$)
Ou / or
Escargots du chef / Snails (extra 6$)
Ou / or
Baguettine de Mousse de Saumon Fumé / Smoke salmon mousse Baguettine (extra 6$)
Plats Principaux
Pâtes Végétariennes farcie au Ricotta et Épinards
20.00
(Rotolo vegetarian pasta Stuffed with ricotta cheese and spinach)
Demi Poule de Cornouailles Grillée
25.00
(Half Grilled Rock Cornish Hen)
Noisettes de Porc Laqué au Vinaigre d'Érable
25.00
( Pork Medallions basted with maple)
Confit de Canard et son riz
26.00
(Duck confit)
Jarret d'agneau Provençale
28.00
(Lamb shank in provincial herbs)
Civet de Gibier a l`erable et bleuets
30.00
(Venison in red wine )
Filet de Saumon et Crevettes
30.00
(Filet of Salmon with shrimp)
Linguine aux Fruits de Mer
31.00
(Linguini with mussels, clams, shrimp & scallops )
Steak et frites (Bavette AAA)
31.00
Grilled angus flank steak and fried
Poisson du Chef
34.00
(Chef`s catch from the sea)
Duo Médaillon de Gibier au Chèvre et Bleuets
42.00
Duo Venisian medallion with goat cheese & blueberry sauce
Carre d`agneau Alberta rôti au romarin
45.00
Rack of Lamb