La Sauvagine
Menu Des Découvertes
Entrées
Choix de
Bisque de Crevettes
(Shrimp Bisque)
Ou/Or
Soupière à l'oignon
(French onion soup)
2e Service
Choix de
Pétoncles au Pastis
(scallops with Pastis)
Ou/Or
Tartare de Saumon
(Salmon tartar)
Ou/Or
Saumon Fumé farcie au Chèvre
(smoked salmon with goatcheese)
Ou/Or
Poêlé d'escargots à l'ail crémeuse
(Snails on pastry with garlic)
3e Service
Choix de
Mijoté de sanglier parfumé à l'érable, bleuets
slow stewed wild boar
Ou/Or
Linguine aux Fruits de Mer
Seafood Linguine
Ou/Or
Assiette Pécheur
(Trio de Poisson )
Ou/Or
Duo Confit et Magret de Canard
(Duck Duo with cranberry)
Ou/Or
Croque-monsieur de Bison au bleuets
Wild game Médaillon
$60